Le pignon de pin fait partie de notre alimentation depuis des millénaires. Cette petite amande est cultivée sur les rivages de la Méditerranée et entre rapidement en cuisine. Son goût généreux et savoureux se marie facilement et parfume agréablement tous types de préparations, de l’entrée au dessert. Sa richesse en vitamines, oligo-éléments et nutriments essentiels en fait un concentré d’énergie à parsemer dans vos recettes. L’histoire a prêté nombre de vertus aux pignons de pin.