Les noix de pécan protègent le corps de certaines maladies comme l’athérosclérose (durcissement et rétrécissement des artères), le diabète, et elles améliorent même la santé de cerveau.
 
Bien que plusieurs sources prétendent qu’un régime à faible teneur en matière grasse est la meilleure façon de vivre un mode de vie sain, nous pouvons affirmer ici que les graisses des noix de pécan sont saines et fournissent en sus de précieux antioxydants.